Điểm danh các thành phố ẩm thực nổi tiếng Trung Quốc

Th5 9, 2023

Trung Quốc là một đất nước có nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Với hàng nghìn năm lịch sử văn hóa ẩm thực, Trung Quốc có rất nhiều thành phố nổi tiếng với ẩm thực đặc trưng và hấp dẫn du khách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá các thành phố ẩm thực nổi tiếng nhất của Trung Quốc bạn nhất định phải một lần ghé thăm.

Phố ẩm thực Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc

Thành Đô đã được UNESCO công nhận là thành phố ăn ngon đầu tiên của châu Á vào năm 2010. Với hương vị đặc trưng của tiêu Tứ Xuyên, Thành Đô nổi tiếng với món lẩu và món cay. Tuy nhiên, thành phố cũng có rất nhiều lựa chọn cho những người không thích cay, ví dụ như món vịt om bia mang hương vị đặc biệt. Thành Đô cũng có hơn 100 món ăn vặt khác nhau trên đường phố, từ mỳ, đồ nướng đến bánh tráng, đáp ứng nhu cầu của mọi du khách đến đây.

Phố ẩm thực Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc

Hương vị của lẩu tại Thành Đô không thể nhầm lẫn được – hương vị nồng nàn của ớt. Nhà hàng Zigong là nơi nổi tiếng với món lẩu ếch, được phục vụ với rau xanh, thịt và mỳ. Để thưởng thức hương vị tiêu Tứ Xuyên đích thực, bạn nên tới khu chợ Chengdu Spice vào buổi sáng, nơi mà bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn vặt hấp dẫn và phong phú của người dân địa phương.

Phố ẩm thực Lan Châu, tỉnh Cam Túc, Trung Quốc

Phố ẩm thực Lan Châu, tỉnh Cam Túc, Trung Quốc

Với hơn 100 quầy bán đồ ăn đường phố, chợ Zhengning Lu ở phía tây trung tâm thành phố Lan Châu là một trong những khu chợ đêm ẩm thực sầm uất nhất tại Trung Quốc. Những món ngon nổi tiếng tại đây bao gồm cá nướng thì là với rắc vừng (khoảng 25 nhân dân tệ – tương đương với 83.000 VND), bát nai zhou ngọt, nóng – được làm từ sữa, gạo nếp lên men, vừng, trứng và nho khô, giá chỉ 8 nhân dân tệ (tương đương với 26.000 VND) và bánh rou bing nhồi thịt, có giá chỉ 2 nhân dân tệ (tương đương với 7.000 VND).

Phố ẩm thực Quảng Châu, tỉnh Quảng Châu, Trung Quốc

Phố ẩm thực Quảng Châu, tỉnh Quảng Châu, Trung Quốc

Thành phố Quảng Châu có nhiều món ăn tươi ngon và sạch sẽ, được chế biến từ hải sản và thịt nướng. Trà cùng há cảo và bánh bao cũng là truyền thống ẩm thực của địa phương này. Ru Xuan Sha Guo Zhou là một trong những khu phố ẩm thực nổi tiếng, nơi bạn có thể thưởng thức món cháo hải sản quanh năm. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đích thực của các gia đình Quảng Châu, hãy ghé thăm nhà hàng Ji Cum với các món dân dã được chế biến từ nông sản và gà hấp.

Turpan, khu tự trị Tân Cương

Turpan, khu tự trị Tân Cương

Turpan là một địa danh đặc trưng cho nét văn hóa ẩm thực của người Uyghur tại khu tự trị Tân Cương. Khu vực này có rất nhiều nhà hàng ngoài trời phục vụ cho khách du lịch, bên cạnh những quán ăn sặc sỡ. Các món ăn đặc trưng ở đây bao gồm cừu kawop, một ổ bánh mỳ siêu lớn xuất hiện ở bất kỳ quán ăn vỉa hè nào, cùng với những món ít phổ biến hơn như banshi – thịt cừu được nấu với cà chua, đậu đen và rau mùi, hoặc thịt cừu chế biến với nghệ và sữa chua cho đến khi chín mềm. Bữa ăn có thể kết thúc bằng một chén sữa chua mát lành để thanh lọc cơ thể.

Đại Đồng, tỉnh Sơn Tây

Đại Đồng, tỉnh Sơn Tây

Thành phố công nghiệp Đại Đồng, nằm ở phía Bắc của tỉnh Sơn Tây, là một điểm đến thú vị cho những ai yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Tại đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng như há cảo hoa cúc shao mai với nhân thịt xông khói và rau củ tươi ngon, hay món bánh yangsheng hulusi – một loại bánh tròn được làm từ gạo nếp và nhân đậu xanh, ăn kèm với nước cốt dừa thơm ngon.

Thanh Đảo, Sơn Đông

Thanh Đảo, Sơn Đông

Đây là một trong những thành phố hải sản ngon nhất ở Trung Quốc, nơi khách du lịch có thể tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với tôm, trai, tu hài và hải sâm tươi ngon. Thanh Đảo nổi tiếng với những món hải sản tươi sống ngon nhất, được chế biến với tinh túy của từng loại thực phẩm. Thay vì sử dụng quá nhiều gia vị, các nhà hàng ở đây tập trung vào việc giữ cho hương vị tươi ngon của hải sản nguyên chất, như món trai nấu với tỏi và một chút ớt hay tôm nướng với hành tươi.

Thiệu Hưng, tỉnh Chiết Giang

Thiệu Hưng, tỉnh Chiết Giang

Thành phố cổ này là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực Trung Quốc. Nơi đây nổi tiếng với huangjiu – loại rượu gạo hổ phách, còn được gọi là Hoàng Tửu, được sử dụng rộng rãi trong các món ăn. Để thưởng thức những món ăn ngon nhất của Chiết Giang, bạn nên ghé thăm nhà hàng Xianheng nổi tiếng với các món như: Gà quay giòn, thịt bò xào hành tây với rượu gạo, đậu nấu chung với thịt bò. Ngoài ra, đậu phụ rán cũng là món đặc sản nổi tiếng của địa phương, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng vỉa hè nhỏ.

Dazhai, tỉnh Quảng Tây

Dazhai, tỉnh Quảng Tây

Dazhai là điểm đến hoàn hảo để thưởng thức ẩm thực tươi sống và tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên của cảnh quan. Ngôi làng này nằm cách Quế Lâm khoảng 3 giờ lái xe và là nơi sinh sống chủ yếu của người dân tộc thiểu số Yao. Họ tự sản xuất và tiêu thụ mọi thứ, từ gạo, trà, nấm cho đến rượu từ quả berry dại. Farmer Li là một trong nhiều nhà nghỉ phục vụ các món đơn giản như cơm gia đình hàng ngày, như su su xào hay cơm nấu trong ống tre.